CULTIVO DE MACROALGAS TROPICALES: CONTROLANDO FACTORES PARA LA PRODUCCIÓN DE COMPUESTO DE INTERÉS

Resumen

El conocimiento de la variación estacional del contenido bioquímico de diversas especies de algas rojas (Rhodophyta) de las costas de Yucatán ha permitido experimentar con su manipulación en condiciones de cultivo para mejorar el contenido de compuestos de interés. La composición proximal, pigmentos, ácidos grasos y polisacáridos se puede alterar en cultivo en función de la cantidad y la calidad de luz, utilizando diferentes espectros de luz (blanca, verde, azul y roja) o intensidades, la disponibilidad del nitrógeno inorgánico disuelto (NID) y otros factores ambientales como la salinidad.