MACROALGAS Y EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LA ACUICULTURA

Resumen

La acuicultura es una de las industrias de producción de alimento con mayor crecimiento en el mundo. Sin embargo, dentro de los grandes retos que presenta esta actividad se encuentran la disponibilidad de alimentos, las enfermedades emergentes y los efluentes potencialmente contaminantes en las zonas costeras. En este sentido, las macroalgas representan una alternativa a fin de enfrentar estos desafíos, debido principalmente a su alta capacidad de remoción de residuales en el agua, rápida propagación, contenido de compuestos nutracéuticos y alto potencial de utilización como alimento para diferentes especies acuícolas.